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吃小龙虾怕有寄生虫?三个灭虫小妙招,让你吃的更加的放心!

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吃小龙虾怕有寄生虫?三个灭虫小妙招,让你吃的更加的放心!

发布日期:2022-05-09 作者: 点击:

夏季的时候餐桌上怎么能没有小龙虾呢?这一具有代表特色的食物真的是深受人们的喜欢,和自己的亲朋好友坐在餐桌上吃上一盘小龙虾,欢欢乐乐的聊天,还真的是比较惬意的,但是我们总是听到一句话说“小龙虾当中是含有寄生虫的”,那么其实还是稍微有点担心的,如果实在不放心外面的小龙虾是不是自己在家里做,就会更加的放心。那么有什么样的办法可以有效的去除小龙虾当中的寄生虫呢?怎样吃的才能更加的放心?下面杏耀代理公司为您分享这三个寄生虫消灭小妙招。

刷洗更干净

首先去水产的地方购买小龙虾的时候,应该选择那些比较鲜活,活蹦乱跳的小龙虾,并且虾身是比较完整的,尽可能的选择青壳的小龙虾,因为它们是刚刚脱壳的,这样的小龙虾虾壳比较薄,肉质也比较丰满,吃起来味道也是比较Q弹的,而红壳的小龙虾一般都是性成熟的,里面的虾肉就开始稍微有一点萎缩了,所以这也算是一个挑选小龙虾的小窍门了。当把小龙虾买回家里之后,就需要进行清洗了,而清洗的时候更需要人们细心的,首先就是用刷子把小龙虾的腹部、虾头等位置刷洗得干干净净,可以稍微有一点力度,只要不伤害小龙虾的躯干也就可以了,这样就会掉的比较的干净,另外一方面就是Z后的时候会减掉一点虾头,这样做菜的时候也比较好入味儿,还能够去除头胸部的排泄物也是一个小妙招了。

油炸更杀虫

小龙虾清洗干净的标准就是全身上下都是干干净净的,甚至可以透过腹部看到里面的虾肉,因为小龙虾的寄生虫有很大一部分就是附着在它的腹部的,所以清洗的时候一定要仔细,而清洗干净的小龙虾就需要高温进行杀虫了,而高温Z好的方式就是进行油炸,油炸不只可以保证杀死寄生虫,还能够保证小龙虾的虾肉比较的q弹,另外,炸过之后的小龙虾虾肉也会更加的紧致,做菜的时候就会大大的缩短时间,可以说是一举两得的。

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啤酒去腥又去虫

一般情况下由于小龙虾有寄生虫的原因,并不建议使用爆炒的方式来做小龙虾,所以说一般炖煮的或者是油焖的使用方式比较多,这样就算是双管齐下了,油炸之后进行炖煮就可以了,时间上长一点就会比较入味儿,经过做杏耀注册厨师教你一招,那就是炖煮小龙虾的时候,尽可能的不要加水,而是倒入两瓶啤酒进去,这样不但风味比较独特,还有去腥的作用,另外,啤酒当中所含有的酒精也有杀虫的作用,虽然在受热的情况下就会挥发,但是也是聊胜于无的。看到上面介绍的这几个去虫小妙招,是不是觉得一步步来的话,小龙虾就会变得更加的干净,并且吃起来的时候也会更加的放心呢,所以说,想要吃的美味,还真的是需要下苦力的,不过有一点是需要提醒的,那就是小龙虾不只会有寄生虫,而且还会有重金属和排泄物,小龙虾的头部还是不要食用了,另外一方面,那就是小龙虾当中含有丰富的蛋白质,少量食用倒是可以起到补充的作用,但是如果是食用过量的话,很有可能就会造成蛋白质不能够有效的吸收,从而造成腹痛,腹泻的情况,所以说,如果吃过小龙虾之后而发生意外情况,就需要及时的就医,以免引起其他疾病,而威胁人们的身体健康。


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